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武汉最爱味早点早餐培训班,武汉哪里学早点技术?武汉实体店模式专业小吃培训哪里学早点技术

责任编辑:yichang发布时间:2016-10-26 16:41:09浏览915次

早餐技术培训


最爱味



  最爱味培训中心全心致力于餐饮技术的创新研发与传播,对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台,能使每位学员,能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的心愿。

  【武汉最爱味餐饮技术开发有限公司官网】◆24小时咨询热线:15972209710  QQ:943763602◆武汉最爱味餐饮技术开发有限公司致力于早餐技术的创新研发与传播,对早餐有兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台。在线预约可享免费试听课程,更多优惠请电话咨询在线值班老师!!!

  最爱味所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几千元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。



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  精品包子店

  培训品种

  武汉花色大包、花卷、馒头、小笼包、生煎包、汽水包、玉米汁、原味豆浆。送:营养粥系列

  培训流程

  1、实地考察,免费品尝,再签定包教包会包满意合同。

  2、领取教学资料和住宿用品。

  3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。

  4、开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  5、学习完毕,办理毕业手续,领取证书。

  培训要点

  1、教授各种发酵面团的调制方法、有大酵面、嫩酵面、碰酵面、钱酵面等

  2、教授包子基本操作技能:和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、包制、制熟方法

  3、教授咸馅和甜馅的制作工艺、如鲜肉馅、牛肉馅、酱肉馅、萝卜丝、粉丝、泡菜馅等生熟咸馅的调制、以及糖馅、麻蓉、莲蓉、豆沙、五仁、果仁蜜钱馅等生熟甜馅的制作工艺

  4、教授各种花式包子、馒头花卷的制作成形技法(重点传授)

  5、教授各种做包子的机械设备的使用和保养方法、灶具、蒸炉、案上工具的操作方法

  6、讲授包子的各个流程、成本核算、开业选址、工具机械购、人员配制等知识



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  广东肠粉

  肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为抢粉。出品时以白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口著称。

  关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。又有人说肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。

  培训要点

  1、肠粉选米和泡米技巧。

  2、肠粉米浆调制和肠粉的制作过程。

  3、肠粉配菜的制作方法。

  4、红油麻油的制作方法。

  5、肠粉的销售流程和定价。



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  如何经营特色小吃店

  特色小吃挣钱吗?如何经营特色小吃店?特色小吃店特点在小,品种在多。小吃,能满足消费者的口服,价钱适中,花钱也不多,特别适合于工薪消费者。所以也容易引起食客的购买欲望。因此,不管在什么地方,特色小吃店都很受欢迎,生意兴隆。

  不过虽说小吃生意进入门槛低、投资小,但不注意经营方式的话,还是会亏本的。那么如何经营特色小吃店呢?

  在“特”字上做文章

  大多数消费者对于特色小吃店的环境没有很高的要求,大多数人觉得这种类型的小吃店应该有自己的特色且口味要正宗,可供选择的品种要相对丰富。不过,在经营环境和气氛上,也要注意“特”字。那就是对一些特色小吃要进行适当的宣传,如来源、原料、制作等等,有条件的,应尽可能地将特色小吃的传说故事介绍给客人,这种介绍,可写在墙上,或是录在影碟上,让客人既能吃到小吃,又能知道小吃的来历等。

  还有就是精选小吃项目。每个地方都会有自己的特色小吃。有的小吃在县里很有名,如在县里经营,必须要选它。如你在市里经营,一定要兼顾各县的特色小吃项目。同样,在省会城市经营小吃的,也要兼顾全省各地有名的小吃项目。武汉最爱味特色小吃培训中心创立至今,坚持以创业为导向,向学员提供优质的特色小吃技能培训为宗旨,公司以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广,最爱味拥有专业的营销策划和产品研发专家团队,最爱味凭借自己独到的见解,以开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,在教学的同时,为广大创业者,提供了大量优质的投资项目,最爱味竭诚为您创富,为您导航,让您创业无忧!

  总之,小吃生意不能当“小”来做,要当“大”来做,不能被小吃的“小”字捆绑了我们的思想,要大胆解放思想,“小”生意才能做大、做好。



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  夏天做餐饮生意需要注意哪些事项

  夏天,餐馆生意大都不错,可是问题也会比其他季节更多,那么在夏天做餐饮生意的时候我们需要注意哪些事情呢?下面笔者就给大家介绍三点需要注意的事情吧。

  1:原料保鲜

  每天购买原料时,尽量先做一个详细恰当的预算,如果超量采购,不仅是会变质腐烂,就算不腐烂的东西,放到第二天也会不新鲜了,会影响成品的色香味。不要因为太便宜儿过量的采购,通常会得不偿失的。

  2:厨具消毒

  夏季各种病菌微生物繁殖迅速,我们的餐具,厨具,在消毒方面,更要抓紧,以免给顾客造成感染,给自己造成恶劣的影响。

  3:经营时段

  夏季的顾客通常出现的早,晚上消散得迟,所以我们要调整经营时间,以免错失潜在的顾客。

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